ピスタチオとくるみのブラウニー｜入谷友香（chococo）さん｜おすすめレシピ｜カリフォルニア・ピスタチオ輸出協会

下準備

1. 卵、バターは常温に戻す。
2. Aは合わせてふるう。
3. 型にオーブンシートを敷く。
4. チョコレートは細かく刻み湯煎にかけて溶かす。
5. 卵、卵黄は合わせて溶きほぐす。
6. オーブンは160℃に温めておく。

焼き時間

1. 160℃　約25分

作り方

1. ピスタチオとくるみは薄皮をなるべく取り除く。手で擦り合わせると取れやすいです。粗みじん切りにする。
2. ボウルにバターを入れてマヨネーズ状になるまでハンドミキサーでよく練る。砂糖を加え白っぽくふんわりするまで混ぜる。
3. 溶き卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。
4. 溶かしておいたチョコレート、ラム酒を加え色が均一になるまで混ぜる。
5. Aを加えてゴムべらでさっくりと混ぜ、少し粉っぽさが残る程度で、ピスタチオ、くるみを加えて均一になるまで混ぜる。
6. 型に流し入れて、160℃に熱したオーブンで約25分焼く。表面を触って弾力があれば焼き上がり。粗熱がとれたら型からはずし冷ます。