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ピスタチオドレッシング

香ばしいピスタチオはお野菜やお刺身にもよく合います。フレッシュサラダにそのままかけても、おいしいです。
ピスタチオに塩分があるので、しょうゆは加減しながら加えていくといいでしょう。

材料：2人分

材料：2人分
蒸しタコ 60g
鯛お刺身 60g
アスパラガス 2本
ブロッコリー 1/2株
プチトマト 4個
A 酢
しょうゆ
サラダ油
おろしにんにく
ピスタチオ		 大1
小2
大1
少々
みじん切り10個分

作り方

  1. ピスタチオは殻をむいて熱湯に10分ほどつけ、ざるにとって水気を切り薄皮を取り除きみじん切りにする。
  2. アスパラガスは皮の厚い部分をピューラーで剥き、4㎝幅にカットして塩茹でする。ブロッコリーも食べやすい大きさに分けて塩茹でする。
  3. タコを食べやすい大きさに切り、お皿に彩りよく並べる。
  4. 合わせたAをかける。

入谷友香（chococo）さん

愛知県在住。主催サイト「簡単ケーキの作り方!！chococo」は1日9000アクセスを超える人気サイト。また、日々のご飯やおやつ、出来事を綴ったブログ「chococo-web.com」は月間180万PVを越え、一躍大人気ブロガーへ。
家庭でも簡単に作れる、見た目もかわいく、心にも身体にもやさしい料理・お菓子レシピを提案。シンプルなのにおいしい、みんなが笑顔になれる、心温まるメニューを日々研究中。
名古屋市にてスイーツショップ「chez chococo」を経営しており、ネットショップでも一部商品が購入可能。

chez chococo
愛知県名古屋市北区光音寺町1丁目63番地　カーサ・カラカス1F西
TEL/FAX：052-912-1112
営業時間：9:00～20:00
定休日：月曜（祝日の場合は翌日定休）
※イートイン可
ネットショップ　http://chococo.shop-pro.jp/

著書：「友香さんのお菓子レシピ」（白夜書房）

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