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チョコレートチャンク
材料
| ホワイトチョコ | 90g |
|---|---|
| クランベリー | 大さじ1 |
| ピスタチオ | 大さじ1と2分の１ |
| ヘーゼルナッツ | 大さじ1と2分の１ |
| マシュマロ | 10g |
| コーンフレーク | 10g |
| レモンの皮すりおろし | 少々 |
作り方
- クランベリーはさっと湯通ししておく。
- ピスタチオは殻と薄皮をむき、ヘーゼルナッツは軽くローストしておく。
- ホワイトチョコをあらみじん切りにし、ボウルにいれて、ゆせんにかけゴムベラで混ぜながらとかし、（1）と（2）、マシュマロとコーンフレークをあわせる。
- バットにラップを敷き、（3）を流しいれ、ラップをして、30分以上冷蔵庫で冷やしたら、包丁で食べやすい大きさにカットする。
若山曜子さん
東京外国語大学外国語学部フランス語学科卒業後、ル・コルドン・ブルー東京、ル・コルドン・ブルーパリで製菓を学ぶ。フランス・ニース大学、フランス国立パリ商工会議所附属高等料理学校を経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。
現在は、自宅でお菓子教室を主宰、雑誌・ウェブなどで料理研究家として活躍中。自身のブログ「La vie douce ～ようちゃんのレシピ」も人気。レタスクラブで「フライパンひとつでママンのおやつ」連載中。
著書：「フライパンカフェ」（主婦と生活社）
「スイーツマジック」（文化出版局）
「パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク」（主婦と生活社）
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